HomeENTREE Pissaladière aux anchois et tomates

Pissaladière aux anchois et tomates

Posted in : ENTREE, PIZZA on by : Monique Étiquettes : ,

Imprimer cette recette

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée

1 boîte d’anchois à l’huile d’olive

2 grosses tomates pelées, épépinées

50 g d’olives noires dénoyautées

1 càc de thym sec

3 oignons

3 gousses d’ail

4 gouttes de Tabasco

1 càs d’huile d’olive

Comté râpé

Réalisation :

Epluchez les oignons et l’ail, puis émincez-les.

Chauffez la cocotte avec l’huile d’olive, puis ajoutez les oignons et les gousses d’ail.

Ajoutez ensuite dans la cocotte les tomates pelées, le Tabasco et le thym.

Laissez mijoter à découvert pendant 20 mn.

Préchauffez le four à 205°C.

Etalez la pâte feuilletée sur une plaque en conservant le papier cuisson (découpez le surplus), et piquez la pâte pour l’empêcher de gonfler.

Etalez la réduction de tomates aux oignons.

Répartissez les anchois partagées en deux et décorez avec les olives noires.

Parsemez le comté râpé.

Enfournez pendant 35 mn.

Bon appétit !

Vascomomo

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.