11 octobre, 2013
Filets de cabillaud à la moutarde

Filets de cabillaud à la moutarde
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de cabillaud
2 belles échalotes allongées (cuisses)
1 belle tomate
25 cl de crème soja
1 c. à s. de moutarde
1 c. à s. de gomasio
1 c. à c. de thym sec
1 c. à c. de coriandre moulue
Poivre 5 baies
Recette :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Pelez et hachez les échalotes. Etalez-les dans un plat à gratin.
Coupez la tomate en rondelles et déposez les sur les échalotes.
Parsemez de coriandre. Déposez les filets de cabillaud sur les tomates. Dans un bol mélangez la moutarde avec la crème, le gomasio, le thym et le poivre.
Etalez la préparation sur le poisson et enfournez pour 25 mn.
Bon appétit !
Vascomomo