22 septembre, 2015
Clafoutis au sureau et au tofu soyeux
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de baies de sureau noir
60 g de maïzena
120 g de tofu soyeux
1/4 de litre de lait de soja
2 càs de purée d’amandes complètes
1 càs de vin aromatisé à l’amande (créma Mandorla – facultatif si destiné aux enfants)
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
¼ càc de cannelle en poudre
Huile d’olive et farine pour le plat
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les baies au fond d’un plat creux huilé et légèrement fariné. Dans le bol du mixeur, mélangez la maïzena, avec les sucres, le tofu, la cannelle, le vin aromatisé à l’amande, la purée d’amandes et le lait de soja. Versez le tout sur les baies de sureau et faites cuire 40 mn.
Bon goûter !
Marie-Antoinette