HomeLEGUMES Ecrasé de légumes aux orties

Ecrasé de légumes aux orties

Posted in : LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

Imprimer cette recette

Ecrasé de légumes aux orties avec des foies de poulet poêlés

Ingrédients pour 4 personnes :

8 pommes de terre

2 grosses carottes

½ saladier de pousses d’ortie

Les fanes d’une botte de radis

Gomasio

Poivre du moulin en mélange

¼ litre de lait de soja

Beurre

 

Préparation :

Pelez les légumes, coupez-les en gros morceaux et faites les cuire la vapeur pendant 45 mn.

Placez-les dans une casserole, écrasez-les au presse purée à main ou à la fourchette.

Dans le bol du mixeur, mélangez les pousses d’ortie avec les fanes de radis et le lait.

Versez ce mélange sur les légumes écrasés et mélangez à la fourchette. Ajoutez un bon morceau de beurre.

Placez sur feu doux pour réchauffer tout en mélangeant pour éviter que çà accroche.

Servez bien chaud parsemez de graines germées, comme ici.

Bon appétit !

Vascomomo

 

 

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.