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4 mars, 2014

Sabodets aux pommes de terre

Posted in : FROMAGE, LEGUMES, PORC on by : salsa63 Étiquettes : ,

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sabodet aux pommes de terre

Ma sœur m’a gentillement apporté des sabodets de Lyon, je ne connaissais pas et j’ai essayé de les préparer à la cocotte.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

2 sabodets
6 pommes de terres
2 oignons
2 verres de vin blanc
1 bol de bouillon de volaille
1 gousse d’ail
Une pincée de thym
Huile d olive
Sel et poivre

Préparation :

Épluchez et émincez les oignons.
Faites les revenir dans de l’huile d’olive.
Ajoutez les sabodets et faites les dorer sur tous les côtés.
Ajoutez le vin blanc et laissez cuire 10 mn en retournant les sabodets.
Épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.
Ajoutez les dans la cocotte et recouvrez de bouillon de volaille.
Ajoutez l’ail, le thym, le sel et le poivre.
Laissez cuire à feu doux pendant 35 mn.

sabodets aux pommes de terre
Servez chaud les tranches de sabodets entourées de pommes de terre.

Bon appétit (merci à ma sœur de m’avoir fait découvrir cette spécialité)
Salsa63

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