Ingrédients pour 4 personnes :

1/4 litre de lait de chèvre à température ambiante (ou vache selon les goûts)

50 g de beurre fondu

1 oeuf entier battu

2 c. à s. de sucre de canne complet

100 g d’oranges confites en macédoine

50 g de raisins secs macérés dans du rhum et égouttés

1 c. à s. de graines de pavot

1 c. à c. d’arôme naturel d’orange

500 g de farine T55

1 sachet de levure de boulanger déshydratée bio

Recette :

Placez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué ci-dessus.

Choisir le programme « pain sucré », 1 kg, dorure foncée.

Au BIP final sortez la brioche de la cuve (attention c’est chaud) et laissez la refroidir complètement avant de la déguster, à peine grillée au grille pain, avec de la confiture ou une pâte à tartiner par exemple. Pour la conserver, enfermez la dans un torchon propre ou un sachet en papier.

                                                                  Vascomomo