3 mars, 2014
Soupe de petits pois aux lardons
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Ingrédients :
500 gr de petits pois écossés
100 gr de lardons
4 carottes
1 litre de bouillon de volaille
1 cas de crème fraîche
2 oignons
Un bouquet garni
Sel et poivre
Préparation :
Épluchez les carottes et les oignons coupez les en petits morceaux et faites les revenir dans un peu d’huile.
Ajoutez les lardons et faites revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez les petits pois, le bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Faites cuire 30 mn à couvert.
Mixer le tout servez chaud avec une c.a.s. de crème fraîche.
Bon appétit
Salsa63