29 novembre, 2015

Madeleines au thé Matcha

Posted in : DESSERTS on 29/11/2015 by : vascomomo Étiquettes : madeleine, the

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Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

 

Ingrédients pour 16 madeleines :

120 g de farine T55

1 c. à c. de poudre à lever bio

70 g de sucre complet de canne bio

1 c. à c. de thé Matcha* bio

1 pincée de cannelle

½ c. à c. de graines d’anis vert

100 g de purée de sésame ½ complète bio

2 œufs bio

Beurre

Recette :

Préchauffez le four à 210°C (th7).

Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre, la cannelle, les graines d’anis et enfin le thé Matcha. Battez les œufs dans un bol et versez les dans le saladier. Mélangez bien. Ajoutez la purée de sésame. Mélangez le tout.

Répartissez la pâte dans les moules à madeleine légèrement beurré (sauf si vous utilisez des moules en silicone). Enfournez et faites cuire 10 mn. Surveillez la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

                                                                                               Marie-Antoinette

 

*Thé vert en poudre très utilisé au Japon. En magasin ou rayons bio.

 

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