27 février, 2013

Rillettes de saumon

Posted in : POISSON on 27/02/2013 by : Monique Étiquettes : saumon

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Rillettes de saumon (pour 4 pers)

1 morceau de saumon frais,

2 tranches de saumon fumé,

1 c. à s. de crème fraîche,

1 c. à s. de moutarde,

le jus d’un citron jaune,

de l’aneth ciselé.

Faites cuire le morceau de saumon 2 mn au four micro onde.

Coupez en morceaux le saumon fumé.

Ecrasez à la fourchette le saumon cuit.

Mélangez avec le saumon fumé.

Ajouter la crème, la moutarde, du poivre 5 baies, le jus du citron et l’aneth.

Mélanger. Mettre au frais. A tartiner.

Vascomomo

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