1 mai, 2015
Sauce pour la polenta
Sauce pour la polenta
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pot de 400 g de sauce tomate au basilic
1 boîte de champignons (ici mélange forestier)
2 branches de menthe
1 branche de romarin
3 feuilles de sauge
1 branche de basilic
1 c à c d’origan
Gomasio, poivre du moulin
Préparation :
Dans une poêle, versez le pot de sauce tomate et mettez à chauffer doucement. Rincez et égouttez les champignons. Ciselez les herbes.
Lorsque la sauce est chaude, ajoutez les champignons et les herbes. Saupoudrez d’origan, salez au gomasio et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 mn.
Pendant ce temps faites cuire votre polenta (pour 4 pers : 250 g pour un litre d’eau bouillante) selon les indications du sachet. Etalez sur un plat de service ou une assiette et laissez refroidir.
Faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive dans une poêle, découpez la polenta en carrés ou rectangles et faites les dorer dans l’huile chaude.
Servez la polenta et nappez de sauce.
Bon appétit !
Vascomomo