1 septembre, 2013
Biscuits apéro à la tapenade tomates/fêta
Biscuits apéro à la tapenade tomates/fêta
(environ 36 pièces)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
2 rouleaux de pâte feuilletée pure beurre
50 g de tomates séchées à l’huile
2 c. à s. d’huile des tomates séchées
30 g de câpres
50 g de pignons de pin
1 belle gousse d’ail
100 g de Fêta et son petit lait
3 c. à s. de lait de chèvre ou vache
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Mixez tous les ingrédients afin d’obtenir une tapenade. 
Déroulez la pâte feuilletée en gardant sa feuille de papier sulfurisée et découpez un grand rectangle.
Etalez de la tapenade sur toute la surface. 
Enroulez le bord de droite jusqu’à la moitié du rectangle. Faites de même avec le bord gauche.
Placez au réfrigérateur pendant 30 mn pour faciliter le découpage.
Coupez le rouleau en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur. Vous obtenez une forme de petits palmiers. 
Ca colle un peu sur le couteau. Disposez-les délicatement sur une plaque et enfournez pour 12 à 14 mn environ. Surveillez la cuisson pour ne pas qu’ils brûlent.
PS : Avec les chutes de pâte, j’ai confectionné des petits chaussons avec un peu de tapenade ; 15 mn de cuisson.
Vascomomo