5 juillet, 2015
Velouté de courgettes à la cardamome

Velouté de courgettes à la cardamome
Ingrédients pour 4 personnes :
4 courgettes moyennes
300 ml de lait de soja
4 gousses de cardamome
2 feuilles de sauge fraîches
Gomasio, poivre du moulin
Préparation :
Pelez et coupez les courgettes en morceaux. Placez-les dans une cocotte avec le lait de soja, la sauge émincée et les graines contenues dans les gousses de cardamome. Laissez cuire 20 mn, mixez, salez au gomasio et poivrez.
Servez chaud.
Marie-Antoinette