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Gratin de la mer

Posted in : GRATINS, LEGUMES, POISSON on by : Monique Étiquettes : , ,

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Gratin de la mer 6

Gratin de la mer

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients pour 6 personnes :

1 sachet de fruits de mer surgelés

3 dos de cabillaud congelés

1 poireau

1 oignon

25 cl de vin blanc sec

1 gousse d’ail

Thym sec, 2 feuilles de sauge

1 c. à c. de graines de fenouil (facultatif)

1 boîte de champignons émincés

Poivre 5 baies, Gomasio

20 cl de crème allégée

1 petit morceau de gingembre frais (facultatif)

Fromage râpé

 

Préparation :

Préchauffez le four à 210° (th. 7).

Mettez de l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’oignon émincé, la gousse d’ail, le gingembre et le poireau coupé en fines lamelles.

Gratin de la mer 1

Lorsque le mélange commence à dorer, ajoutez le sachet de fruits de mer et le vin blanc.

Gratin de la mer 2

Laissez mijoter 15 mn et ajoutez le poisson coupé en morceaux préalablement décongelé 3 mn au micro-ondes.

Gratin de la mer 3

Ajoutez la crème et les champignons, mélangez délicatement et laissez cuire 5 mn. Poivrez.

Gratin de la mer 4

Transvasez dans un plat à gratin, saupoudrez de gomasio, de fromage râpé

Gratin de la mer 5

et mettez au four pendant 15 mn.

Gratin de la mer 7

 

                                                        Vascomomo

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