9 février, 2014
Crumble aux pommes
Crumble aux pommes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
4 à 5 pommes Golden
150 g de farine T 55
70 g de sucre complet de canne
80 g d’huile d’olive
40 g d’écorces d’oranges confites coupés en petits morceaux
20 noisettes décortiquées
1 c. à s. de raisins secs macérés dans 1 c. à s. de rhum
Recette :
Préchauffez le four à 210°C (th7).
Huilez (ou beurrez) un moule à manquer. Epluchez les pommes et coupez les en quatre. Rangez les quartiers dans le moule, côté bombé sur le dessus.
Versez la farine dans un cul de poule ou un saladier ; creusez une fontaine et versez-y le sucre et l’huile d’olive. Mélangez bien à la fourchette. Vous obtenez un mélange granuleux. Ajoutez les raisins et les écorces d’oranges. Mélangez à nouveau. 
Coupez les noisettes en deux et parsemez les sur les pommes. Déposez le mélange granuleux sur les pommes. 
Enfournez et faites cuire pendant 30 mn. Laissez refroidir.
Vascomomo