13 mars, 2013

Chili con Seitan

Posted in : LEGUMES on 13/03/2013 by : Monique Étiquettes : haricot rouge, Seitan

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Chili con Seitan

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

250 g de Seitan*

1 boîte ¼ de haricots rouges au naturel

1 boîte ¼ de pulpe de tomates

½ boîte de maïs égoutté

150 g de poivron coupés en lamelles (ici j’ai utilisé du congelé)

1 oignon

2 gousses d’ail

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 c. à s. de thym sec émietté

1 c. à s. de chili en poudre

1 c. à s. d’origan

½ c. à c. de cumin en poudre

2 c. à s. de jus de citron

Sel

Préparation :

Faites revenir dans l’huile l’oignon haché, les poivrons et le thym.

Ajoutez l’ail, la pulpe de tomates, le Seitan, les haricots égouttés, le maïs, l’origan, le chili, le cumin, le sel et un grand verre d’eau.

Laissez mijoté 40 mn.

Ajoutez le jus de citron.

Servez très chaud, avec du riz.

* en magasin bio

                             Vascomomo 

 

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