21 février, 2016
GATEAU AUX PECHES ET AMANDES
GATEAU AUX PECHES ET AMANDES
Ce gateau peut se faire avec des pêches fraiches ou au sirop.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 120 g de beurre
- 80 g de cassonade
- 3 œufs
- 100 g de poudre d’amandes + 1 c à café d’amaretto
- 150 g de farine
- 2 yaourts nature ou 1 grec
- 3 peches
Préparation :
laisser le beurre à température ambiante pour qu’il soit bien mou
rassembler tous les éléments de la recette.
séparer les blancs d’œufs des jaunes
battre les blancs en neige ferme
Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.
Ajouter les jaunes d’œuf. Mélanger au fouet
ajouter les amandes, la farine , tout en mélanger, puis le yaourt.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
verser l’amaretto
Beurrer et fariner un moule.
verser la moitié de la préparation.
couper les peches en quartiers et les disposer dans le plat
recouvrir avec le reste de la préparation
Mettre au four chaud à 180 ° pendant 40 mn