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Fonio au lait de riz

Posted in : DESSERTS, LEGUMINEUSES et CEREALES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Fonio au lait de riz

Le fonio est une céréale africaine qui peut être utilisée en couscous, en bouillie, en gâteau …

Ingrédients pour 6 personnes :

3 verres de boisson au riz nature bio

1 verre de fonio bio

2 pincées de cannelle

2 càs de raisins secs macérés au rhum brun

2 pincées de vanille

Les zestes râpés d’un citron jaune bio

Caramel liquide

 

Préparation :

Faites chauffer la boisson au riz avec le fonio, la cannelle et la vanille. Dès la première ébullition, ajoutez les raisins secs et les zestes de citron. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 mn, remuez et laissez encore 2 mn avant d’éteindre le feu.

Versez du caramel dans des ramequins et répartissez la préparation au fonio.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur. Servez frais.

Vascomomo

 

 

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