30 mai, 2016
Fonio au lait de riz
Le fonio est une céréale africaine qui peut être utilisée en couscous, en bouillie, en gâteau …
Ingrédients pour 6 personnes :
3 verres de boisson au riz nature bio
1 verre de fonio bio
2 pincées de cannelle
2 càs de raisins secs macérés au rhum brun
2 pincées de vanille
Les zestes râpés d’un citron jaune bio
Caramel liquide
Préparation :
Faites chauffer la boisson au riz avec le fonio, la cannelle et la vanille. Dès la première ébullition, ajoutez les raisins secs et les zestes de citron. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 mn, remuez et laissez encore 2 mn avant d’éteindre le feu.
Versez du caramel dans des ramequins et répartissez la préparation au fonio.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur. Servez frais.
Vascomomo