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21 février, 2018

Chou chinois et millet à la mangue

Posted in : FRUITS, LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

½ chou chinois bio

1 petit verre de millet bio

4 tranches de mangue surgelées

1 poignée de noix de cajou bio

1 poignée de raisins secs bio

Quelques rondelles de piment rouge (facultatif)

1 oignon

1 càc de bouillon aux légumes en poudre bio

1 càc de thym sec

1 càs d’huile de coco bio

 

Préparation :

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile de coco. Faites revenir l’oignon et le piment émincés pendant 5 mn. Ajoutez le thym, le chou chinois lavé et émincé. Mélangez bien. Versez 2 càs d’eau et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 8 mn puis ajoutez le bouillon en poudre, le millet, les raisins secs et les noix de cajou coupé en deux. Versez 1 verre et demi d’eau (utilisez le même verre que pour le millet). Mélangez et couvrez  à nouveau. Laissez mijoter à feu très doux pendant 30 mn.

10 mn avant la fin de la cuisson du millet, déposez les tranches de mangue coupez en 4.

Couvrez et laissez finir de cuire.

Bon appétit !

Vascomomo

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