26 février, 2013
mini cakes apéritifs
Mini cakes apéritifs (moules silicone)
Ingrédients pour 12 mini cakes :
100g de magrets canard fumé ou jambon cru ET olives noires en morceaux
3 œufs
100g de farine
50g de maïzena
50g de parmesan ou comté râpé
1 sachet de levure chimique ou poudre à lever
10 cl de lait
3 cl d’huile d’olive
½ c. à c. de piment d’Espelette en poudre
Préparation
Dans un cul de poule mélangez les œufs avec la farine, la maïzena, la levure et le piment d’Espelette.
Incorporez délicatement le lait et l’huile dans la préparation.
Puis ajoutez le fromage râpé et le mélange magrets/olives
Versez la pâte à mi-hauteur dans des moules à mini cake.
Faites cuire 25mn au four préchauffé à 160°.
Laisser refroidir et démouler sur une grille.
Vascomomo