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Quiche aux poireaux, au thon et aux crevettes

Posted in : FRUITS DE MER, GRATINS, LEGUMES, POISSON on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

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Quiche aux poireaux, au thon et aux crevettes (3)

Quiche aux poireaux, au thon et aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :

3 blancs de poireaux émincés

200 g de crevettes roses décortiquées

2 œufs

1 boîte de thon au naturel (185 g égoutté)

2 petits suisses

10 cl de crème fleurette

1 c à c de pâte de curry

1 c à s de câpres au vinaigre, égouttés

1 gousse d’ail

1 c à s de graines de sésame blanc

10 brins de ciboulette

4 branches d’aneth

Gomasio, poivre du moulin

Huile d’olive

Beurre pour le moule

Parmesan

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer une grande poêle avec 1 c à s d’huile d’olive et faites suer les poireaux à couvert, pendant 10 mn. Réservez.

Dans un saladier ou un cul-de-poule, cassez les œufs. Pressez l’ail, ajoutez les petits suisses, les herbes ciselées, salez au gomasio et poivrez. Ajoutez la pâte de curry, les câpres, la crème fleurette, les graines de sésame, le thon égoutté et émietté. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette. Versez les poireaux et mélangez bien le tout.

Dans un moule à manquer légèrement beurré, versez une partie de la préparation aux poireaux. Disposez les crevettes et recouvrez du restant de poireaux.

Quiche aux poireaux, au thon et aux crevettes (1)

Râpé du parmesan et enfournez pour 35 mn.

Quiche aux poireaux, au thon et aux crevettes (2)

Bon appétit !

Vascomomo

 

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