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POULET A L’INDIENNE

Comments : 1 Posted in : VOLAILLE on by : JABADAOU Étiquettes : , ,

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POULET A L’INDIENNE

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temps de préparation : 15 mn + temps de repos de la marinade qqs heures

temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients : (4 personnes)

  • 8 morceaux de poulet
  • 2 c à soupe de pâte de curry doux
  • 2 c à soupe de pâte de citron
  • 3 tomates ou une petite boite
  • 2 yaourts nature liquide
  • 2 pommes granny smith
  • 1 oignon + 1 gousse d’ail
  • 1 briquette de lait de coco
  • 1 grosse poignée de cacahuètes hachées non salées si possible
  • 1 petit bouquet de coriandre

Préparation :

mettre les morceaux de poulet à mariner dans un faitout avec le curry, le citron, le yaourt et les tomates. Bien mélanger et laisser au frais.

au moins 2 ou 3 heures avant la cuisson.

AU Moment de la préparation, faire blondir un oignon haché dans un peu de beurre ou d’huile d’olive et l’ail haché

Sortir les morceaux de poulet de la marinade, les égoutter et les essuyer

Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile, y faire dorer le poulet.

rajouter la marinade et le lait de coco. saler et poivrer.

si le mélange est trop épais ajouter un peu d’eau.

Laisser cuire environ 30mn.

Ajouter les pommes couper en morceaux et remettre à cuire 10 mn

A la fin de la cuisson ajouter la coriandre hachée et les cacahuètes pilées.

Servir avec du riz.

Cette recette est aussi excellente avec du filet mignon de porc.

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • vascomomo
    avril 12, 2015 at 1:07

    J’adore le curry et cette recette me met l’eau à la bouche.

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