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26 février, 2013

Gratin de poisson

Posted in : GRATINS, LEGUMES, POISSON on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Gratin de poisson étape 4

Gratin de poisson

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 50 mn

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

–        1 l d’eau

–        1 cube court bouillon poisson

–        4 portions de cabillaud ou colin d’Alaska (frais ou congelés)

–        5 à 6 grosses pommes de terre coupées en tranches fines

–        2 briquettes de 20 cl de soja cuisine (ou crème fraîche)

–        Emmental ou gruyère râpé

–        Muscade

–        Sel (avec parcimonie) ou gomasio*

–        Poivre 5 baies

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites bouillir l’eau avec le cube. Une fois que l’eau bout, plongez le poisson et laissez le cuire 7 à 8 mn. L’égoutter et l’émietter.

 

Pendant la cuisson du poisson, dans un plat à gratin, mettez une belle couche de pommes de terre coupées en tranches fines, émiettez du thym sec, saupoudrez d’un peu de muscade, ajoutez le poisson puis, de nouveau une belle couche de pommes de terre.

 Gratin de poisson étape 1Gratin de poisson étape 2Gratin de poisson étape 3

Salez et poivrez, ajoutez la crème et parsemez de fromage râpé ;

Mettez au four et cuire le gratin pendant 40 mn.

 

 

* Sésame au sel, en magasin bio

 

Vascomomo

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