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30 décembre, 2016

Gratin de côtes de blettes au tofu au curry

Posted in : GRATINS, LEGUMES, TOFU, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

2 petits pieds de blettes

250 g de tofu au curry bio

200 ml de crème d’épeautre bio

½ càc de curcuma

Gomasio, poivre

Fromage râpé

Huile vierge de coco bio

 

Préparation :

Faites cuire les côtes de blettes à la vapeur pendant 25 mn. Faites fondre, sur feu doux, dans une poêle le vert des blettes, coupés en morceaux, à couvert avec 2 càs d’eau pendant 10 mn. Egouttez.

Préchauffez le four à 200°C.

Mixez le vert refroidi avec le tofu au curry, la crème d’épeautre et le curcuma. Salez au gomasio et poivrez.

Répartissez les côtes de blettes dans un plat à gratin légèrement huilé à l’huile de coco fondue et ajoutez la sauce au tofu.

Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 20 mn, puis quelques minutes sous le grill.

Bon appétit !

Vascomomo

 

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