5 novembre, 2013
saute de porc curry et lait de coco
pour 6 personnes
préparation 10 mn
cuisson 1 h
ingrédients :
600 gr de sauté de porc
1 petite boite de lait de coco
2 cas de curry en poudre
2 oignons
1 petit morceau de gingembre frais
1 cube de bouillon de volaille
sel, poivre
3 cas d’huile d’olive
préparation :
Dans une casserole faites chauffer 1/2 litre d’eau avec le cube de bouillon.
Emincez les oignons et faites les revenir dans un faitout avec l’huile.
Ajoutez les morceaux de porc coupés en petits dés et faites les revenir sur toutes les faces.
Epluchez et émincez finement le morceau de gingembre.
Versez ensuite le lait de coco, le bouillon de volaille, le curry, le gingembre, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à découvert pour réduire le jus pendant 1 heure.
Servez avec du riz ou des pommes de terre.
Bon appétit
salsa 63