31 mai, 2015
Flan à l’amande
Flan à l’amande
Ingrédients pour 2 ou 4 personnes :
80 g de purée d’amandes complètes*
3 c à s de sirop d’agave*
200 ml de lait de riz*
200 ml d’eau
2 g d’agar-agar*
1 pincée de cannelle
Préparation :
Dans un récipient mélangez la purée d’amandes et le sirop d’agave. Réservez.
Dans une casserole, mélangez le lait, l’eau et l’agar-agar. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes. Versez petit à petit dans la purée d’amandes en mélangeant délicatement. Versez cette préparation dans 2 ou 4 ramequins. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pour 1 heure minimum.
*En magasin bio.
Vascomomo