20 février, 2014

Cuisse de lapin en papillote aux épices

Posted in : LAPIN, PAPILLOTE on 20/02/2014 by : Monique Étiquettes : cuisses de lapin, epices, papillote

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Cuisse de lapin en papillote aux épices

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de lapin

1 c. à c. rase de paprika

1 c. à c. rase de piment d’Espelette

2 c. à s. d’huile de tournesol

Gomasio

Poivre 5 baies du moulin

 

Recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un plat creux, déposez les cuisses de lapin et arrosez les avec l’huile de tournesol. Saupoudrez le paprika et le piment d’Espelette. Salez au gomasio et poivrez. Mélangez bien pour bien enrober les cuisses.

Dans des papillotes en silicone individuelles, déposez les cuisses de lapin en répartissant l’huile du plat

et enfournez pour 40 mn.

Servez chaud.

Je les ai accompagné tout simplement d’un gratin d’endives, préalablement cuites à la vapeur, et sur lesquelles j’ai parsemez un peu de mélange de fromages pour fondue savoyarde.

 

                                                        Vascomomo

 

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