27 mai, 2013
Poivrons à l’huile d’olive et à l’ail
Préparation et cuisson 2 h
Ingrédients :
2kg de poivrons rouges (6 gros poivrons)
5 gousses d’ail
1 pincée de thym
3 pincées de sel
1 pincée de poivre
huile d’olive
Préparation :
Lavez et essuyez les poivrons.
Étalez les sur une grille.
Mettez les à griller dans le four à 130°.
Lorsque le dessus est grillé, retournez les.
Au bout d’une heure environ lorsqu’ils sont cuits éteindre le four et laissez les refroidir à l’intérieur.
Enlevez la peau et le pédoncule, coupez-les fines lanières.
Dans un saladier, mélangez les poivrons, l’ail émincé, le sel, le poivre, le thym et l’huile d’olive.
Déposez le tout dans un bocal ; laissez reposer au frais pendant 24 h au réfrigérateur.
Dégustez sur des toasts.
Bon appétit
Tante Annie
2 thoughts
Recette très simple à faire même s’il faut un peu de patience pour la cuisson. Délicieux et d’un très bel effet sur des toasts. Je pense tester cette préparation sur une pizza (faite maison bien entendue). Alors n’hésitez pas, faites cette recette estivale, vous vous régalerez !
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