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Cake au thon et flocons de sarrasin

Posted in : LEGUMINEUSES et CEREALES, POISSON on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Cake au thon et flocons de sarrasin (2)

Cake au thon et flocons de sarrasin

Une recette rapide pour un soir où l’on n’a pas trop d’inspiration.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 boîte de thon au naturel (185 g égoutté)

1 boîte de champignons de Paris émincés (115 g égoutté)

2 œufs

100 ml de lait de soja

200 ml de coulis de tomates

80 g de flocons de sarrasin (en magasin bio)

4 feuilles de sauge

Gomasio, poivre du moulin

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, déposez les flocons de sarrasin. Mélangez avec le lait de soja et le coulis de tomates. Laissez gonfler 2 mn, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant. Salez au gomasio et poivrez. Emiettez le thon dans le saladier, ajoutez les champignons égouttés, mélangez bien. Versez cette préparation dans un moule à cake (ici en silicone), répartissez les feuilles de sauge sur le dessus en les enfonçant légèrement et enfournez pour 30 mn.

Cake au thon et flocons de sarrasin (1)

Bon appétit !

Vascomomo

 

 

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