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13 février, 2013

Patates surprises au Reblochon

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Patates surprises au Reblochon

Pour 4 personnes

Ingrédients

1/2 Reblochon de Savoie

4 pommes de terre « assez grosses »

250g de lardons

1 oignon

Sel et poivre

Muscade

Préparation

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (elles doivent être juste tendres).

Creuser délicatement chaque pomme de terre à l’aide d’une petite cuillère.

Saupoudrer d’une pointe de muscade.

Faire revenir l’oignon et les lardons coupés très fins.

Ajouter la chair enlevée au mélange oignon et lardons, ajouter le reblochon préalablement tranché.

Laisser fondre doucement.

Dès que le reblochon commence à fondre, répartir le mélange dans le creux des pommes de terre.

Enfourner 5 à 7 minutes au four en position grill.

A la sortie du four servir aussitôt.

Peut accompagner quelques grillades, une salade verte.

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