31 décembre, 2014
Crème rapide à l’amande
Crème rapide à l’amande
Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 à 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
½ l de lait
4 c. à s. de poudre d’amandes à diluer (en magasin bio)
2 c. à s. de sucre
2 g d’agar-agar
1 pincée de cinq parfums
½ c. à c. de cannelle
Recette :
Dans une casserole, versez le lait froid. Ajoutez en mélangeant la poudre d’amandes, le sucre, la cannelle, le 5 parfums puis l’agar-agar.
Faites chauffer la casserole tout en mélangeant. Amener à ébullition pendant 2 mn puis versez dans des coupelles ou des ramequins.
Laissez refroidir sur une grille et placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de consommer.
Je les ai servies en accompagnement d’un pain aux noix (recette ici).
Vascomomo