26 avril, 2017
Pâtes aux épinards et à la fourme d’Ambert
Une très bonne recette toute simple pour faire adorer les épinards aux enfants comme aux grands !
Pour 4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson : le temps de cuisson des pâtes.
400 gr de pâtes de votre choix
600 gr d’épinards
100 gr de Fourme d’Ambert
20 gr de beurre
1/2 verre de lait
2 cas de crème fraîche
Sel, poivre.
Préparation :
Lavez les épinards soigneusement et égouttez-les.
Dans une petite casserole, versez le lait, la Fourme d’Ambert coupée en petits morceaux et la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux pour faire fondre le fromage.
Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Plongez-y les pâtes et les épinards ensemble. Laissez cuire le temps indiqué pour la cuisson de vos pâtes. (minimum 5 minutes).
Lorsque le temps est écoulé, égouttez l’ensemble et ajoutez la crème obtenue avec la Fourme d’Ambert, mélangez et servez aussitôt.
Bon appétit !
Roland.