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12 février, 2014

Pommes en papillote

Posted in : DESSERTS, FRUITS, PAPILLOTE, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Pommes en papillote (1)

Pommes en papillote

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

 

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pommes golden bio

2 pincées de cannelle

2 pincées de vanille en poudre

1 c. à c. de raisins secs

2 c. à c. de rhum ambré

2 c. à c. de sucre complet de canne

1 c. à s. de pistaches vertes non salées décortiquées

2 papillotes en silicone (ici en forme de pomme)

 

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Brossez les pommes. Ne les pelez pas. Retirez le cœur à l’aide d’un vide pomme, si possible sans percer la base. Elargissez un peu le trou toujours à l’aide du vide pomme. La pulpe récupérée sera déposée au fond de la papillote. Déposez les pommes chacune dans une papillote en silicone. Mettez dans chaque pomme 1 pincée de cannelle, 1 pincée de vanille en poudre, 1 c. à c. de sucre, ½ c. à c. de raisins secs et 1 c. à c. de rhum.

Hachez grossièrement les pistaches et répartissez les dans les pommes. Pommes en papillote (2)

Fermez la papillote et enfournez sur une plaque pour 25 mn.

Attention à la vapeur chaude en ouvrant les papillotes.

 

Vascomomo

 

 

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