Rougail d’oignons pour barbecue

by Monique | 25/07/2013 15 h 46 min

Rougail d’oignons pour barbecue

Préparation : 15 mn

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

4 gros oignons
1 piment antillais
10 à 15 g de gingembre frais
Sel et poivre 5 baies
3 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre de cidre

Préparation :

Dans un saladier, râpez finement les oignons. Pleurez pas vous y arriverez !

Ciselez très finement le piment. Gardez quelques graines pour une sauce bien relevée. Râpez le gingembre.

Mélangez tous les ingrédients, puis ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût. Arrosez le tout de 6 cl d’eau très chaude. Laissez infuser 1 mn avant de couvrir vos grillades de cette sauce.

                                                        Vascomomo

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