Portions congelées de purée de carottes

by Monique | 08/02/2014 20 h 15 min

Portions congelées de purée de carottes

Epluchez et coupez les carottes en rondelles d’un demi centimètre. Cuisez les au cuit vapeur pendant 20 mn (ou à la cocotte minute pendant 10 mn).

Mixez les. Répartissez la purée dans les empreintes d’un moule en silicone et laissez refroidir avant de le placez au congélateur pendant 24 h.

Ensuite détachez les « cubes » de carottes et placez les dans un sachet spécial congélation ou une boîte.

Voilà la fin des carottes flétries, oubliées au fond du réfrigérateur. A utiliser par exemple dans les potages sans décongélation, ou bien en purée décongelée en rajoutant un peu de sel et de beurre (ou de crème fraîche).

                                               Vascomomo

Vous pouvez utiliser des moules à financiers, à muffins, etc…

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