Petits légumes en papillote

by Monique | 10/01/2016 16 h 09 min

Un délicieux mélange de légumes « al dente » et parfumé.

Ingrédients pour 2 personnes :

20 petites fleurettes de brocoli

2 petites carottes

1 petite courgette

6 tomates cerise

½ orange bio pelée à vif

Pesto au basilic

Huile d’olive

Sel, poivre du moulin en mélange

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Lavez et détaillez la courgette en fines rondelles. Lavez les tomates cerise et taillez une croix dessus.

Faites blanchir les carottes dans de l’eau bouillante salée, pendant 5 mn. Egouttez-les.

Coupez 2 grands carrés de papier sulfurisé. Répartissez les légumes et quelques tranches fines d’orange et ajoutez 1 càc de pesto sur chaque carré. Salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Fermez hermétiquement les papillotes, déposez-les sur une plaque en métal et enfournez pour 25 mn.

Ouvrez les papillotes et servez.

Bon appétit !

Vascomomo

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