10 janvier, 2016
Petits légumes en papillote
Un délicieux mélange de légumes « al dente » et parfumé.
Ingrédients pour 2 personnes :
20 petites fleurettes de brocoli
2 petites carottes
1 petite courgette
6 tomates cerise
½ orange bio pelée à vif
Pesto au basilic
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin en mélange
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Lavez et détaillez la courgette en fines rondelles. Lavez les tomates cerise et taillez une croix dessus.
Faites blanchir les carottes dans de l’eau bouillante salée, pendant 5 mn. Egouttez-les.
Coupez 2 grands carrés de papier sulfurisé. Répartissez les légumes et quelques tranches fines d’orange et ajoutez 1 càc de pesto sur chaque carré. Salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Fermez hermétiquement les papillotes, déposez-les sur une plaque en métal et enfournez pour 25 mn.
Ouvrez les papillotes et servez.
Bon appétit !
Vascomomo