Muffins aux cassis

by Monique | 20/01/2023 17 h 07 min

Pour 12 gâteaux

300 g de farine T65

1 càc de levure

80 g de sucre en poudre

2 œufs

100 ml de lait

3 càs d’huile

150 g de purée de cassis non sucrée bio

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th6).

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel ainsi que le sucre.

Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs avec le lait et l’huile.

Versez ce mélange dans le premier saladier. Mélangez de façon à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez la purée de cassis.

Répartissez la pâte dans des moules en silicone (ou caissette en papier allant au four) disposés sur une plaque.

Faites cuire pendant environ 25 minutes.

Démoulez sur une grille.

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