Madeleines au Bleu d’Auvergne

by Aop Bleu d'Auvergne | 27/03/2013 14 h 05 min

120 g de farine

4 cuil. à soupe d’huile neutre (tournesol…)

2 oeufs

1 cuil. à café de levure chimique

100 g de bleu d’auvergne

poivre

10 g de beurre (pour le moule)

Préparation: 

Préchauffez votre four à 200°.

Mélangez délicatement la farine, la levure, les oeufs, l’huile.

Ajoutez le fromage émietté.

Poivrez mais ne salez pas car le fromage l’est déjà.

Beurrez des moules à madeleines et remplissez-les au 3/4.

Enfournez pour 8 minutes. Les madeleines doivent rester claires.

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