Kemia ou salade tunisienne

by fougoux83 | 05/08/2013 13 h 57 min

pour 4 personnes

Préparation 40 mn

Cuisson 15 mn

Ingrédients :

1 concombre

2 tomates

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon

1 pomme

1/2 citron

2 œufs

1 branche de menthe

150 gr de thon à l’huile

3 c a s d’huile d’olive

sel, poivre

Préparation :

Lavez soigneusement les légumes, épluchez le concombre, épépinez les poivrons, pelez la pomme, épluchez l’oignon.

Coupez tous ces légumes en très petits dés ainsi que la pomme et l’oignon.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

Préparez dans un bol l’assaisonnement : l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre..

Ajoutez la menthe hachée finement.

Faites bouillir une casserole remplie d’eau et plongez-y les œufs pendant 15 mn.

Faites refroidir dans de l’eau froide, épluchez les et coupez les en deux.

Servez avec du thon émietté.

Bon appétit

fougoux83