5 août, 2013
Kemia ou salade tunisienne
pour 4 personnes
Préparation 40 mn
Cuisson 15 mn
Ingrédients :
1 concombre
2 tomates
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
1 pomme
1/2 citron
2 œufs
1 branche de menthe
150 gr de thon à l’huile
3 c a s d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Lavez soigneusement les légumes, épluchez le concombre, épépinez les poivrons, pelez la pomme, épluchez l’oignon.
Coupez tous ces légumes en très petits dés ainsi que la pomme et l’oignon.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
Préparez dans un bol l’assaisonnement : l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre..
Ajoutez la menthe hachée finement.
Faites bouillir une casserole remplie d’eau et plongez-y les œufs pendant 15 mn.
Faites refroidir dans de l’eau froide, épluchez les et coupez les en deux.
Servez avec du thon émietté.
Bon appétit
fougoux83