Gratin de brocolis aux champignons

by vascomomo | 04/12/2019 14 h 49 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 grosse tête de brocolis

300 g de champignons en mélange, surgelés

2 œufs

20 cl de crème fraîche

1 càs d’huile d’olive

1 càc de thym sec

Les feuilles d’une branche de céleri

Parmesan râpé

Gomasio, poivre

½ càc de curcuma

Réalisation :

Détachez les bouquets de brocolis et faites les cuire à la vapeur 15 mn. Réservez.

Ciselez les feuilles du céleri.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les champignons pendant 12 mn en remuant.

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez les fleurettes de brocolis et les champignons dans un plat à gratin.

Dans un petit saladier, mélangez les œufs avec la crème, le céleri, salez au gomasio, poivrez et ajoutez le curcuma et le thym. Versez dans le plat à gratin, saupoudrez de parmesan et enfournez pour 20 mn environ.

Servez chaud.

                        Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/gratin-de-brocolis-aux-champignons/