Wok de nouilles chinoises

by Monique | 04/01/2014 16 h 39 min

Wok de nouilles chinoises

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de nouilles chinoises au blé

260 g de petits pois surgelés

1 oignon vert

1 piment vert

2 c. à s. de graines de sésame complet

1 c. à s. d’huile d’olive

3 c. à s. d’huile de sésame

1 c. à c. de poivre Seshuan

1 c. à c. de graines de cumin

1 c. à s. de sauce soja

1 verre d’eau chaude

Recette :

Faites cuire les nouilles à l’eau bouillante selon les conseils du paquet (ici 4 mn). Egouttez-les et mélangez les rapidement avec l’huile de sésame pour éviter qu’elles ne collent.

Faites chauffer le wok avec l’huile d’olive. Jetez-y le poivre de Seshuan et le cumin.

Faites revenir à feu vif. Ajoutez l’oignon et le piment épépiné, coupés en morceaux.

Faites revenir pendant 5 à 6 bonnes minutes. Ajoutez les petits pois et mélangez bien. Au bout de 5 mn versez le verre d’eau chaude et la sauce soja. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 mn à petits bouillons.

Ajoutez ensuite les graines de sésame, mélangez et ajoutez les nouilles par petites touches en les mélangeant rapidement pendant 5 mn et servez.

Vascomomo

Wok de nouilles chinoises

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