9 octobre, 2017

waterzoii de mer.

Posted in : SPECIALITES REGIONALES on 09/10/2017 by : Luis Étiquettes : gambas, moules, oignons, poissons, pommes de terre, vin blanc

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Ingrédients 4pers:

1 poireau

500gr de pommes de terre

1 litre de fumet de poisson

10 cl de creme fraiche

1 C.à soupe de farine

300gr de moules

16 crevettes tigrées

250 gr de saumon frais

8 soles tropicales roulées

Préparation:

Faire revenir le poireau émincé dans du beurre 5min, saler poivrer, puis ajouter la farine 2/3 min de cuisson verser le fumet de poisson. Laisser cuire 10min.

Ajouter le poisson, les crevettes et les moules en dernier, laisser cuire jusqu’a ouverture des moules, relier a la creme fraiche. réajuster l’assaisonnement .

Servir avec une P.de terre.

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