9 octobre, 2017
waterzoii de mer.

Ingrédients 4pers:
1 poireau
500gr de pommes de terre
1 litre de fumet de poisson
10 cl de creme fraiche
1 C.à soupe de farine
300gr de moules
16 crevettes tigrées
250 gr de saumon frais
8 soles tropicales roulées
Préparation:
Faire revenir le poireau émincé dans du beurre 5min, saler poivrer, puis ajouter la farine 2/3 min de cuisson verser le fumet de poisson. Laisser cuire 10min.
Ajouter le poisson, les crevettes et les moules en dernier, laisser cuire jusqu’a ouverture des moules, relier a la creme fraiche. réajuster l’assaisonnement .
Servir avec une P.de terre.