14 septembre, 2015
Vin de sauge
Un petit verre à liqueur après le repas facilitera la digestion. Le vin de sauge chasse la mélancolie. C’est aussi un excellent préventif de l’asthme et des bronchites.
Ingrédients :
1 bouteille de vin rouge titrant à 13°
25 g de feuilles de sauge
2 càs de sucre de canne
Sucre de canne liquide
Préparation :
Cueillez, lavez et séchez les feuilles de sauge.
Placez-les dans un bocal propre (avec un joint neuf) et versez le vin avec les 2 càs de sucre. Mélangez et laissez macérer 15 jours. Filtrez, goûtez et si nécessaire sucrez avec le sucre liquide par petites quantités à la fois ; goûtez avant d’en rajouter. Mettez en bouteille. Etiquetez et laissez vieillir un peu avant de consommer… avec modération !
Marie-Antoinette