4 mars, 2016
Vert de blettes à la mangue et à l’algue kombu
Ingrédients pour 2 personnes :
Vert d’une botte de blettes
1 morceau d’algue kombu séchée de 10 cm
8 tranches de mangue
Thym sec
Gomasio
Poivre en mélange
1 petit morceau de gingembre frais râpé
2 càs d’huile de coco bio
Eau
Préparation :
Réhydratez l’algue kombu coupée en morceaux dans un verre d’eau avec le gingembre râpé.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de coco dans une sauteuse et jetez-y le vert des blettes coupé en morceaux. Saupoudrez de thym. Mélangez-bien. Au bout de 5 mn, ajoutez la mangue en morceaux, mélangez et versez l’algue avec le gingembre et l’eau. Poivrez, ajoutez un peu de gomasio. Couvrez et laissez mijoter 15 mn.
Servez chaud avec du riz complet par exemple.
Marie-Antoinette