Verrines des alpages au Reblochon

by aop reblochon | 13/02/2013 13 h 21 min

Pour 8 personnes

Ingrédients

¼ de Reblochon de Savoie

10cl de crème fraîche

4 tomates séchées

1 tranche de jambon cru ou fumé de Savoie (un peu épaisse)

Feuilles de basilic frais

Sel et poivre

Préparation

Oter la croûte du Reblochon.

Dans une casserole, faire fondre ¼ de Reblochon avec environ 10 cl de crème fraîche liquide.

Saler, poivrer.

Verser 2 cuillères à soupe du mélange dans chaque verrine et laisser refroidir.

Dès que le mélange est refroidi, déposer une couche de tomate séchée finement hachée, et enfin une couche de dés de jambon cru.

Réserver au frigo.

Avant de servir, décorer d’une feuille de basilic frais.
Variantes

Cumin + olives noires finement hachées

Paprika + tomate séchée