Verrine de foie gras à la pomme

by Monique | 01/01/2016 18 h 20 min

Verrine de foie gras à la pomme

Une délicieuse et simplissime recette pour une entrée festive.

Ingrédients pour 3 personnes :

50 g de foie gras

3 tranches de pain d’épices

2 pommes à cuire

Poivre du moulin

1 càs de cannelle

Beurre

Préparation :

Epluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans du beurre jusqu’à ce qu’elles soient fondantes puis poivrez et saupoudrez de cannelle.

Emiettez le pain d’épices dans un plat allant au four et passez-le sous le gril du four jusqu’à ce qu’il caramélise. Surveillez pour ne pas que cela brûle.

Répartissez la moitié des pommes dans les verrines puis le foie gras prélevé en copeaux à l’aide d’une cuillère à café et terminez par une couche de pommes. Saupoudrez le crumble de pain d’épices sur le dessus et servez immédiatement.

Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/verrine-de-foie-gras-a-la-pomme/