1 janvier, 2021

Verrine de betterave rouge au crabe

Posted in : ENTREE, FRUITS DE MER, LEGUMES, VERRINES on 01/01/2021 by : Monique Étiquettes : betterave rouge, crabe, verrine

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Ingrédients pour 4 personnes :

2 betteraves rouges cuites

1 petite boîte de crabe en morceaux (145g)

50 g de Ricotta

130 g de fromage blanc à 20 % de MG (ou 3,2% en bio)

2 branches de menthe

1 càs de graines de sésame

Sel, poivre

Préparation :

Egouttez le crabe et réservez 8 petits morceaux.

Mixez tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans un blender et répartissez la préparation dans des verrines. Déposez 2 morceaux de crabe par verrine et parsemez de graines de sésame.

Réservez au réfrigérateur jusqu’au service.

                                                           Vascomomo

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