Verrine de betterave rouge à la purée d’amandes

by Monique | 30/01/2017 21 h 02 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 betterave rouge cuite de taille moyenne

Les feuilles de 4 branches de persil plat

1 càs de purée d’amandes complètes bio

3 à 4 càs de lait de soja bio

½ càc de gomasio, poivre du moulin

Préparation :

Mixez tous les ingrédients dans un blender (ici j’utilise un petit blender) et répartissez la préparation dans deux verrines.

Placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

Servez en entrée ou à l’apéro.

Bon appétit !

Vascomomo