15 février, 2015
Verrine à l’avocat et au thon
Verrine à l’avocat et au thon
Une entrée rafraîchissante.
Ingrédients pour 2 ou 4 personnes :
1 avocat bien mûr
1 petite boîte de thon au naturel égoutté
1 tomate noire de Crimée
1 petit suisse
Le jus d’½ citron jaune
1 branche de basilic
Huile d’olive
2 pincées de piment de la Jamaïque moulu
Préparation :
Retirez la peau de l’avocat et le noyau, puis mixez la chair avec le petit suisse, le jus de citron, le thon, les feuilles de basilic. Ajoutez à la mixture un peu d’huile d’olive. Poivrez au piment de la Jamaïque. Versez de la crème d’avocat dans une coupelle, une verrine ou un verre, répartissez des dés de tomate préalablement coupés et décorez d’une feuille de basilic.
Placez au frais pour 30 mn avant de servir. 
Vascomomo